米鸡，我只便起早点儿把糯米泡好，顺便再熬了锅排骨粥。” 糯米鸡是南方的一种特色点心，做法多样，姚黄传到这个世界的是正宗的粤式做法：做之前先将糯米泡两个小时，滤干，放入蒸锅中蒸熟，同时将白果和板栗放进水中煮熟。鸡肉切成丁状，放入油锅爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。 吃的时候拆开荷叶清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口。姚黄十...

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